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[문화꿈지기] 고등학생이라고 믿기지 않는 퀄리티의 요리, 괜찮으시겠어요?

2021.01.21

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추운 겨울 요잘집 멘토와 멘티가 해먹는 집밥 요리
센예은 유부초밥
신예은 멘티가 좋아하는 유부초밥
먼저 유부초밥의 핵심! 쌀부터 씻어줍니다!
유부초밥 키트 개봉타임~
이제 밥에 조미볶음과 소스를 넣어 섞어줍니다~
치즈나 반찬을 섞어서 자주 만들어 먹었거든요~
그래서 오늘은 제가 제일 좋아하는 엄마표 반찬!
진미채 볶음을 넣어서 만들어보려고 해요~
다른 그릇에 덜어 진미채 볶음을 섞어준 다음
치즈도 6등분해서 그릇에 올려 놓아요
비닐장갑 쓰려고 했는데 무리인것 같아서
손 씻고 와서 손으로 해봅니당
유부 안에 밥을 넣고 치즈를 넣고 밥을 넣어 만들어 줍니다
우왕 벌써 9개 완성!
진미채 넣은 밥도 유부에 잘 넣어줍니다.
와아~ 이제 다 만들었어요!
많아보이지만 저에겐 한끼 뚝딱입니다
역시 유부초밥은 절 배신하지 않아요

신승호 불맛 제육 덮밥
신승호 멘티가 친구에게 해주는 불맛 제육덮밥
오늘은 배고픈 친구에게 밥을 해줄거에요!
재료: 2인분 기준 대파(많이), 마늘(6알), 대패삼겹살(500g), 고추장(1큰술), 고춧가루(1.5큰술), 간장(2큰술), 설탕(2큰술), 소금, 후추
파를 좀 큼직큼직하게 썰어주세요! 딱 보기에 부담스러울 정도로!
마늘도 듬성듬성 썰어주세요
달궈진 팬에 대패삼겹살을 먼저 익혀줄거에요
소금과 후추는 취향대로 넣어주세요
기름을 충분히 빼고 최대한 강불에서 익혀주세요
조금 더 볶은 후 설탕도 넣어주세요
간장도 추가하고요
파 투하~ 고추장, 고춧가루도 넣어주세요.
색깔이 점점 붉어지죠~ 불향은 필수고요!
밥을 그릇에 덜고 불맛제육을 올려주세요
완성!
저 많은 양은 친구가 다 먹었어요. 정말 뿌듯하네요~

김도윤 멘토가 멘토링한 요리
요리가 취미여서 좋은 점은 역시 먹고 싶은 것을 만들어 먹을 수 있다는 점입니다.
요리 영상을 보다가 취향저격 당해서 만들어 본 곶감단지
만드는데 한나절이 걸린 번거로운 요리지만 하나씩 꺼내먹는 재미가 있었습니다.
호두강정을 먼저 만들어요
호두의 쓰고 떫은 맛을 없애기 위해 3분간 데친다음 물기를 제거했어요.
반건시는 5분간 전자렌지를 돌려 바싹 말려줬습니다.
설탕, 소금, 물을 넣어 시럽을 만들고 호두를 넣어 졸여줍니다
시럽이 반 정도 졸아들면 꿀을 넣고 윤기가 나게 졸인 후 건져줬어요
색이 너무 진해지지 않을 정도로 튀겨줍니다
호두 강정 완성!
곶감 단지는 간단한편! 대추 씨를 빼서 채 썰어 줬어요.
그리고 호두 강정을 다집니다
유자청, 계피, 하루견과 3봉지, 손질한 호두아 대추를 잘 섞어주면 속 완성!
완성된 속을 곶감 안에 넣어 동글동글한 곶감 단지를 만들었습니다.
곶감의 식감이 어우러져서 그런지
부모님이 생각나는 맛이에요.
예쁘게 포장해서 오랫만에 본가에 들려야겠습니다.
(문화꿈지기 로고)

추운 겨울, '요리잘하는집' 동아리원이 해먹는 집 밥은?

비밀 레시피가 담긴 유부초밥부터

친구에게 해주는 불 맛 제육덮밥까지! 

청소년이라고 얕보다 간 큰 코 다칠 아이들의 실력!

대봉단이 멘토링 해 준 호두강정과 곶감 단지까지

놓치지 않을 거예요◦°˚\(*❛‿❛)/˚°◦


✔기획/제작: 2020 CJ도너스캠프 문화꿈지기 대학생봉사단 콘텐츠팀

김민영 이정하 홍윤서

 Credit (Copy & Paste)

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Music : Ordinary Days by Tokyo Music Walker

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Music : I Wish You Happiness by Tokyo Music Walker

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Music : Colorful Flowers by Tokyo Music Walker

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