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월드 클래스 K-Food
달 3바퀴를 돌리고도 남는
어마어마한 양
비비고
배경 텍스트 : 2018년 비비고 만두, 국내보다 해외에서 더 많이 팔렸다고?! 글로벌 53.7% 한국 46.3%

슈퍼스타로 거듭난 비비고 만두

비비고 만두의 인기가 가히 놀랍다.
미국에서는 25년간 만두 시장을 독식해 온 중국 브랜드를 꺾고 1위를 달성했고,
베트남에서는 현지식 만두인 스프링롤, 딤섬과 어깨를 나란히 하며
‘국민 만두’ 반열에 올랐다.

이렇게 만두가 K-Food의 대표 주자로 성장한 비결
한국식 만두 만의 특징인 ‘얇은 만두피’
건강한 재료로 만든 꽉 찬 ‘만두소’, 그리고 ‘철저한 현지화 전략’에 있다.

세계인의 입맛을 취향 저격한 만두와
더불어 사랑받는 K-Food를 지금부터 만나보자.

세계인의 입맛을 사로잡은 비결!

  • 건강식으로 차별화한 미국 well-being
Bibigo
Fully Cooked
Mini Wontons

    25년간 미국에서 1위를 하던 중국식 교자 보다
    만두피가 얇고 채소가 많은 만두소를 강조하여
    '건강하고 맛있는 만두'로 차별화한 것이 주효했다.

  • 특별한 식재료를 사용한 중국 bibigo
비비고
왕교자

    만두피가 얇아 찌고, 굽고, 삶고, 튀기는
    어떤 요리에도 어울리는
    다양한 조리가 가능하다는 점으로 차별화 했다.

  • 패키징으로 사로잡은 베트남 MABDU
해물왕교자
MANDU
왕교자

    현지인이 즐겨 먹는 해산물, 옥수수를 만두소에 넣고
    더운 날씨에 이동하는 과정에서 녹아서
    서로 달라붙지 않도록 플라스틱 트래이(Tray)에
    제품을 하나씩 담은 패키징을 선보였다.

  • 현지 전통 식문화를 존중한 러시아 bibigo

    러시아 만두 펠메니(Pelmeni)가 고기로만 만든다는 점에 착안
    야채 원물을 야채 즙으로 대체하여 고기 식감을
    극대화 하고, 수탕 조리가 익숙한 현지 요리법에 맞게
    퍼지지 않는 만두피를 개발했다.

한식 대표 브랜드가 된 비비고

이제 비비고는 한식 고유의 전통에 현대인이 추구하는 가치를 더해
새로운 라이프스타일을 만들어가는 글로벌 한식 대표 브랜드가 되었다.

만두 외에도 김치, 밥, 국, 탕, 찌개, 죽, 면 요리 등 다양한 간편식으로 한식을 아우르고 있고,
해외에서는 현지 식문화와 취향에 맞게 개량하여 세계인들이 두루 즐길 수 있는 맛으로
진정한 한국의 맛과 멋을 전하고 있다.

bibigo
BIBIMBAP

미국에서는 ‘비빔밥’을 전자레인지로 간편하게 즐길 수 있는 제품이 좋은 반응을 얻고 있다.
미국 전역에 K-Food를 확산하기 위해 노던트러스트, 제네시스오픈,
더플레이어스챔피언십 같은 굵직한 PGA 대회를 후원하며 이동하며 간편하게 즐길 수 있는
‘비비콘’을 시그니쳐 메뉴로 선보인 것도 그 때문이었다고.

bibigo
SEAWEED
CRISPS

중국에서는 중국인들이 김을 간식으로 즐겨 먹는다는 점에 착안하여
국내 비비고 ‘김스낵’현지 소비자가 선호하는
와사비, 토마토, 땅콩을 가미
하여 현지화한 제품이 인기를 끌고 있다.

bibigo

일본에서는 신오쿠보(한인 지역) 2017 인기 메뉴로 치즈닭갈비가 선정되면서
닭갈비 트렌드가 확산, ‘닭갈비 소스’가 특히 인기를 끌고 있다.
닭갈비에 치즈를 듬뿍 얹은 메뉴를 선호하는 현지 소비자들을 위해
치즈의 시즐감을 극대화한 패키지를 디자인한 것도 그 때문이라고.

bibigo
kimchi
고수김치

베트남에서는 국민 만두가 된 ‘한국식 만두’ 외에도
동남아 지역에서 즐겨 먹는 향신료인 고수를 넣은
비비고 ‘고수김치’가 많은 사랑을 받고 있다. 재미있는 것은
그렇게 현지에서 제조, 생산한 김치가 고수향을 선호하는
유럽 지역을 중심으로 수출
까지 되고 있다니 놀라움 그 자체!

bibigo

세계인의 식탁에
맛있는 즐거움을 더하다!

세계를 향해 활짝 날개를 펴고 비상하는 한식.
그리고 그 중심에 한식 대표 브랜드로 자리잡은 비비고가 있다.
시작부터 남달랐던 비비고는 한식의 문화와 맛을 알리기 위해 열심히 뛰었고,
결국 해외 시장에 성공적으로 안착했다.

이렇게 한식이 새 문화와 만나고 외국 음식이 우리와 만날 때! ‘맛’으로 공감하고 교감하게 된다.
이것이 바로 무궁무진한 한식의 미래가 기대되는 이유가 아닐까?
다양한 한식 메뉴를 통해 더 넓은 세계로 뻗어가는 비비고와 한식의 행보를 기대해본다.

배경 텍스트 : 만두 한국음식 식문화
12
Vol.

요즘 국가대표, 한식